Kefírové kostky s lněným semínkem

Z výše uvedených ingrediencí připravíme 7 kostek.

Nejprve z trochy vody, droždí, sirupu a mouky necháme vzejít v míse kvásek.

Přidáme Zelenou a Modrou směs, sůl, kefír, vodu, semínka (množství dle chuti) a vypracujeme těsto. Olej do těsta zapracujeme jako poslední.

Překryjeme potravinovou fólií a necháme ho zdvojnásobit objem.

Troubu předehřejeme na 250 °C, na spodní rošt vložíme pekáč s 1 litrem vody.

Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu, důkladně propracujeme a vytvarujeme obdélník, z něhož nakrájíme 6 kostek, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vodou, posypeme semínky a necháme cca 15 minut odpočívat.

Vložíme do trouby a pečeme dozlatova.

Upečené kostky necháme vychladnout na mřížce.