Kaštanové lívanečky

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

3 lžíce kaštanové mouky
1 lžíce univerzální bezlepkové mouky (např. Doves Farm bílá bez lepku)
špetka prášku do pečiva
1 lžička cukru (nejlépe třtinového)
1 lžička psyllia
3 lžíce rostlinného mléka
voda dle potřeby

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Kaštanová mouka 250 g

Pracovní postup

Psyllium namočíme do rostlinného mléka a necháme 5 minut nabobtnat. Všechny sypké suroviny promícháme, přidáme namočené psyllium a za stálého míchání přiléváme po lžících vodu, až než vznikne hustší lívancové těsto. To necháme 15 minut odstát. Pokud příliš zhoustne, podle potřeby ho naředíme trochou rostlinného mléka nebo vody.

Nepřilnavou pánev potřeme olejem a rozehřejeme. Lžící nabíráme těsto a tvoříme malé lívanečky. Osmažíme je z jedné strany a opatrně obrátíme. Lívanečky musejí být menší a dobře prosmažené, jinak se při obracení trhají. Před podáváním lívanečky ozdobíme dle libosti. Já jsem použila domácí švestková povidla, švestkový kompot a mletý mák.