Vanilkové rohlíčky s moukou z vlašských ořechů

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

75 g mouky z vlašských ořechů
75 g univerzální bezlepkové mouky (např. Doves Farm bílá bez lepku)
30 g moučkového cukru
½ lžičky xanthanu
1 lžička strouhané citronové kůry
70 g bezmléčného tuku (Stella, Alsan)
vanilkový cukr na posypání

Pracovní postup

Ze všech surovin zaděláme pevné nerozpadavé těsto. Z těsta vytváříme rohlíčky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 160 °C asi 15 minut. Hotové rohlíčky necháme zchladnout na plechu. Poté je přes sítko posypeme vanilkovým cukrem.