Quiche masovochlebový
Bez lepku Bez sóji
Ingredience
Na těsto
Na náplň
Dále budeme potřebovat
Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu
Pracovní postup
Všichni jsou už v Mexiku, buenas días, já taky jdu… Tenhle slaný koláč voní dálkami. Směs masa, fazolí a kukuřice v kombinaci s pikantním chilli a koriandrem jsou typické pro exotické země Latinské Ameriky. Nasaďte si sombrero pěkně do čela a vydejte se s námi na tuhle ohnivou jízdu! Nebudete litovat.
1. Směs BISCUITS & COOKIES (tzv. ŽLUTÁ) smícháme se solí a chilli kořením. Zapracujeme studené máslo a vejce. Prohněteme, dokud se přísady nespojí v hladké těsto.
2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky. Necháme odpočinout alespoň půl hodiny, nejlépe do druhého dne.
3. Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Propícháme vidličkou, zakryjeme pečícím papírem a zatížíme suchými luštěninami (cizrna, fazole, čočka). V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme cca 10–15 minut. Vyndáme z trouby, odstraníme papír s luštěninami a necháme vychladnout.
4. Na oleji osmahneme česnek, přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky, okořeníme a krátce opečeme. Poté přidáme krájená rajčata, kukuřici a fazole a dusíme, dokud maso nezměkne. Ke konci zahustíme chlebem pokrájeným na drobné kostičky.
5. Pikantní směs navršíme na předpečený korpus, bohatě posypeme strouhaným sýrem. V troubě vyhřáté na 180 °C zapékáme po dobu cca 15–20 minut. Můžeme podávat zatepla i vychlazený.
