Lívanečky s čirokovou moukou

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

1 lžička psyllia
7 lžic vlažné vody
3 lžíce univerzální bezlepkové směsi (např. Doves Farm samokypřící)
3 lžíce hladké čirokové mouky
1 lžíce cukru
¼ lžičky xanthanu
voda dle potřeby
(olej na smažení)

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Čiroková mouka 250 g

Pracovní postup

Psyllium namočíme na 10 minut do vlažné vody, aby nabobtnalo. Poté přidáme obě mouky, cukr a špetku xanthanu a postupně přidáváme vodu tak, aby vzniklo hustší lívancové těsto. To přikryjeme a necháme hodinu odstát. Poté rozehřejeme pánev s nepřilnavým povrchem, kterou lehce vytřeme olejem, a smažíme malé lívanečky. Podáváme např. s oblíbeným džemem.

Poznámka

U receptu se těžko určí přesné množství použité vody, záleží na velikosti lžíce, přesném množství psyllia i savosti bezlepkové směsi. Já jsem použila necelou polovinu hrnečku.