Litý koláč s ovocem a drobenkou bez mléka a vajec
Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji
Ingredience
Na drobenku
Pracovní postup
Kolik druhů ovoce – tolik druhů koláče. Tento nikdy neomrzí.
Promícháme všechny sypké suroviny, přidáme tekuté suroviny a ručním šlehačem vypracujeme těsto. Šleháme jen tak dlouho, než se suroviny spojí. Výsledné těsto, hustší než na klasický litý koláč, rozetřeme na menší plech (34×27 cm) vyložený pečicím papírem a namočenou stěrkou uhladíme povrch. Pokrájené ovoce mírně zatlačíme do těsta a posypeme drobenkou. Pečeme na 160 °C asi 25 minut, podle typu trouby a šťavnatosti ovoce. Po upečení koláč vyndáme z plechu na mřížku.