Kuřecí nuggety
Bez lepku Bez mléka Bez sóji
Pracovní postup
Pečené nuggety jsou rychlou, ne příliš nezdravou večeří, která připomíná kuřecí proužky – strips od KFC, ale bez nálože tuku a samozřejmě bez lepku.
Maso nakrájíme na proužky nebo kousky zhruba 2 cm silné. Smícháme s olejem a vejcem a necháme chvíli proležet, možno připravit i předem a nechat v lednici přes noc. Rozpálíme troubu na 180 °C. Vyložíme plech pečicím papírem. Směs kaše a koření dáme do misky. Kousky vždy po několika najednou necháme trochu okapat a obalíme ve směsi, dobře přimáčkneme a naskládáme na plech. Pečeme 15–20 minut, v půli obrátíme.
Poznámka
Místo kuřecího je samozřejmě možno použít i krůtí maso. K vejci s olejem je možné přidat i marinádu, barbecue omáčku, nebo bezlepkovou sójovou nebo Tamari omáčku. Dost štědrá dávka oleje zaručí, že prsíčkové kousky budou šťavnaté, pokud uhlídáte čas a nepřepečete je, přitom nic nespálíte a nepřepalujete koření při smažení.