Křehký koláč borůvkový s tvarohem a drobenkou
Bez lepku Bez sóji
Ingredience
Na těsto
Na náplň
Na drobenku
Dále budeme potřebovat
Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu
Pracovní postup
Křehký koláč se dá vyrobit i bez pracného vyvalování těsta. Nevěříte? Stačí těsto dobře vychladit v mrazáku a pak zapojit struhadlo. Tato svěží borůvková varianta klasického strouhaného tvarohového koláče si vás získá. Ideální na chatu či chalupu, kde nemáte váleček na těsto.
Směs BISCUITS & COOKIES (tzv. ŽLUTÁ) v míse smícháme se solí a cukry (moučkovým a vanilkovým). Přidáme žloutky a studené máslo a ručně vypracujeme těsto. Těsto přendáme na vál a znovu důkladně propracujeme do hladka.
Těsto rozdělíme na 3 části, zabalíme je do mikrotenových sáčků a na hodinu je uložíme do mrazáku.
Borůvky omyjeme a necháme okapat.
Na náplň dále smícháme tvaroh s cukrem a pak jemně vmícháme ušlehané bílky.
Z másla, cukru, rýžové a čirokové mouky si připravíme drobenku.
Do formy vymazané máslem nastrouháme 2 bochánky ztuhlého těsta z mrazáku. Na těsto natřeme tvarohovou náplň, na náplň nastrouháme třetí bochánek ztuhlého těsta z mrazáku, posypeme borůvkami a zasypeme drobenkou.
Pečeme 40–50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C program horkovzduch.
