Koláč s pudinkovotvarohovou náplní a drobným ovocem
Bez lepku Bez sóji
Ingredience
Na těsto
Na náplň
Na dohotovení
Dále budeme potřebovat
Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu
Pracovní postup
Pudinkovotvarohový krém je lehký, lahodný a v kombinaci s křehkým těstem prostě neodolatelný. Nakyslé ovoce dodá koláči ten správný říz. Nic nepokazíte, když namísto ovoce posypete zchladlý koláč strouhanou hořkou čokoládou. Úspěch zaručen v obou případech.
1. Směs BISCUITS & COOKIES (tzv. ŽLUTÁ) smícháme s moučkovým cukrem, špetkou soli a citronovou kůrou. Poté do sypké směsi zapracujeme studené máslo. Hněteme, dokud se všechny přísady nespojí v hladké těsto.
2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky. Necháme odpočinout alespoň půl hodiny, nejlépe však do druhého dne.
3. Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Uložíme opět do chladničky (můžeme krátce i do mrazáku) a necháme dobře vychladit.
4. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Do vlažného pudinku vmícháme tvaroh (nejlépe ponorným mixérem) a vzniklý krém navršíme na vychlazené těsto.
5. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu cca 40 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
6. Zchladlý koláč poklademe ovocem. Želatinu připravíme dle návodu na obalu. Pro potřeby tohoto receptu budeme potřebovat 250 ml tekutiny a odpovídající množství želatiny. Hotovou želatinou zalijeme vrstvu ovoce a celý koláč dáme dobře vychladit.
Bod 6. můžeme vynechat a koláč prostě posypat strouhanou čokoládou.
