Granátové muffiny / cookies

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

1 hrnek jáhlové mouky
½ hrnku Bezlepkové směsi na chlebové a tmavé pečivo BREADS & BAGUETTES (tzv. MODRÁ)
2 lžíce raw kakaa
2 lžíce prášku Mesquite (volitelné)
2 lžíce řepkového oleje
2 lžíce javorového sirupu (kdo chce sladší, více)
1 hrnek vody
1 granátové jablko

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Jáhlová mouka 250 g

Pracovní postup

Smíchala jsem suché suroviny, přidala vodu a zbytek surovin, nakonec jsem vmíchala semínka z granátového jablka. Plnila jsem do silikonových formiček na muffiny. Zbytek těsta jsem dala péci jako placičky na pečící papír – vznikly krásně křupavé cookies.

Těsto mi vyšlo na 9 muffinů + 3 cookies.

Pár muffinů jsem ozdobila polevou, která vznikla smícháním rýžového rozvaru (rozmixovaná uvařená rýže), mandlového mléka, prášku Mesquite dle chuti a posypala drcenými nepraženými kakaovými boby.