Dýňové bezlepkové housky

Dýňová mouka je jemná, moc chutná a krásně zelená. Výborně se hodí na bezlepkové pečivo.

Psyllium zalijeme vlažnou vodou a necháme přes noc odpočívat. Do rána se vytvoří hustý gel, který bude základním pojivem housek. Všechny suché ingredience důkladně smícháme a zapracujeme je do gelu. Vytvoří se nám elastická hmota, kterou rozkrojíme na čtyři porce a vytvarujeme placaté a kulaté housky (výška cca 1,5 cm). Poskládáme je na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě 45 minut na 180 °C.

Poznámka

Když jsou hotové, hezky nakynou a jsou měkké, musíte je nechat úplně vychladnout.