Cuketové placičky s plantejnovou moukou

Z plantejnové mouky, vody, soli, koření a oleje umícháme řidší těstíčko. Vmícháme do něj nahrubo nastrouhanou cuketu a necháme asi 15 minut odležet. Poté smažíme na kvalitní nepřilnavé pánvi malé placičky. Pánev můžeme vytřít olejem, ale není to nezbytně nutné, já jsem smažila nasucho. Smažíme na mírném plameni, aby se placičky prosmažily a nezůstaly vevnitř syrové. Podáváme je obložené čerstvou zeleninou.

Poznámka

Placičky jsou nejlepší čerstvé, při delším stání začínají lepit.