Čirokové placky nebo chleba

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

1 hrnek čirokové mouky
1 hrnek rýžové mouky
2 hrnky tmavé chlebové směsi od Doves Farm
2 hrnky vody
2 lžičky chlebového koření (kmín, koriandr, černucha)
sůl dle chuti
olej na potření (nebo máslo)

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Čiroková mouka 250 g
Rýžová mouka polohrubá 250 g

Pracovní postup

Jedna z našich variací na bezlepkové pečivo. Z čirokového těsta získáte syté placky nebo chleba, který svou chutí i vůní nápadně připomíná kváskový.

Všechny sypké suroviny smícháme dohromady, přidáme vodu a vypracujeme těsto. Ze vzniklého těsta tvarujeme placky, které nasucho opékáme v pánvi a ještě teplé potíráme olejem.

Z těsta odleželého do druhého dne můžeme tvarovat dalamánky, které pečeme podobně jako chleba. Troubu předehřejeme na 230 °C a dalamánky 15 minut zapečeme. Poté zeslabíme na 180 °C a dopékáme přibližně 30 minut.