Chléb s BIO moukou z ostropestřce mariánského

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

250 g bezlepkové DETOX směsi na chléb s ostropestřcem (½ balení!)
2 lžíce psyllia
2 lžičky prášku na pečení
2 lžičky xanthanové gumy
2 lžíce chia semínek (+ 6 lžic teplé vody)
50 ml rýžového oleje
150 ml studené vody (ideálně bublinkové)

Pracovní postup

Směs DETOX je určena pro ty, kdo se stará nejen o své břicho, ale také zdraví. Obsahuje mouku z ostropestřce mariánského, který je znám pro své příznivé účinky nejen na játra. Tento recept neobsahuje žádné kvasnice a je tedy vhodný i pro speciální diety.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Smíchejte suchou směs na chléb a prášek na pečení s psylliem a xanthanovou gumou. Chia semínka namočíme v teplé vodě cca 5 minut do vytvoření gelovité struktury. Přidejte k suché směsi spolu s olejem a postupně přidávejte bublinkovou vodu do vytvoření chlebového těsta. Připravujte ihned před pečením (kvůli bublinkám). Pečte v hranaté formě na biskupský chlebíček po dobu cca 1,5 hodiny.