Brokolicové placičky s čedarem

Tyto placičky si určitě oblíbíte. Je to rychlovka a ty bývají velmi oblíbené. S česnekem raději šetřete, 2 stroužky stačí, protože byste mohli zcela potlačit chuť brokolice a to by byla škoda. Rozhodně nezaměňujte čedar s klasickým eidamem - eidam nemá vhodné vlastnosti na zapékání, choval by se tedy v receptu zcela jinak a ochudíte se i o výraznější chuť, který čedar placičkám dodá...

Brokolici nakrájejte na malé kousky a lehce orestujte na olivovém oleji. Přidejte trochu vody, přiklopte pokličkou a chvilku brokolici poduste, aby změkla.

V míse smíchejte mouky, vejce, nastrouhaný čedar, rozmačkaný česnek, sůl a pepř a na závěr i brokolici.

Směs pořádně promíchejte a mezitím si rozpalte pánvičku s kapkou oleje na smažení.

Lžící dejte brokolicovou směs na pánvičku a z obou stran osmahněte dozlatova.