Amarantové palačinky

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Ingredience

120 g amarantové mouky
80 g univerzální bezlepkové mouky BEZ obsahu prášku do pečiva (např. Doves Farm bílá, Marks and Spencer, Jizerka)
2 lžíce cukru
špetka soli
400–450 ml vody

Pracovní postup

Ze všech surovin umícháme řídké palačinkové těsto. Necháme ho 20 minut odpočinout, a pokud příliš zhoustne, doředíme trochou vody. Na pánvi lehce vymazané olejem smažíme tenké palačinky. Promažeme je oblíbenou náplní (u mě vítězí jahodová marmeláda, ale lze použít jakýkoli džem, nutelu, med, …) a můžeme servírovat.

Poznámka

POZOR! Palačinky mají velmi specifickou chuť a jsou vhodné jen pro ty, kdo mají rádi amarant.