RECEPTY ADVENI

Křehký koláč se žloutkovým krémem a malinami

Bez lepku Bez sóji

Křehký koláč se žloutkovým krémem a malinami
Bezlepková samokypřící směs na pečení BISCUITS & COOKIES 750 g
Hlavní přísada
Bezlepková samokypřící směs na pečení BISCUITS & COOKIES 750 g
Adveni

Autor receptu

Adveni Medical, spol. s r. o. – český výrobce bezlepkových směsí na pečení a kaší.

Ingredience

Těsto

Náplň

Dohotovení

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Pracovní postup

Lahodný letní koláč s jemnou krémovou náplní, která skrývá překvapení v podobě malin, vám učaruje. Pokud máte slabost pro tymián, neváhejte přihodit pár drobně nasekaných lístků do žloutkového krému. Moučník tak okamžitě povýší do kategorie „nevšední“. Inspirováno receptem „Křehký koláč se žloutkovým krémem“ uveřejněným v knize The Best of Apetit – 150 sladkých receptů.

Doporučujeme použít formu o průměru 20–22 cm.

1. Směs BISCUITS & COOKIES smícháme s moučkovým cukrem a prosejeme na vál. Přidáme špetku soli. Poté do sypké směsi zapracujeme máslo a vejce. Hněteme, dokud se všechny přísady nespojí v hladké těsto (pro usnadnění práce můžeme použít též kuchyňský robot).

2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky. Necháme odpočinout alespoň půl hodiny.

3. Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Propícháme vidličkou, zakryjeme pečícím papírem a zatížíme suchými luštěninami (cizrna, fazole, čočka). V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme cca 20 minut. Vyndáme z trouby, odstraníme papír s luštěninami a necháme vychladnout.

4. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, poté zašleháme zakysanou smetanu, směs BISCUITS & COOKIES a mandlový likér amaretto. Maliny opláchneme a necháme okapat.

5. Nasypeme maliny na předpečený korpus, rovnoměrně rozprostřeme a zalijeme žloutkovým krémem. Pečeme dalších 25 minut dozlatova.

6. Koláč vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Poté posypeme drcenými sušenkami a mandlovými lupínky a ozdobíme odloženými malinami.

Inspirováno receptem „Křehký koláč se žloutkovým krémem“ uveřejněným v knize The Best of Apetit – 150 sladkých receptů.