RECEPTY ADVENI

Florentýnky

Bez lepku Bez vajec Bez sóji

Florentýnky
Bezlepková samokypřící směs pro přípravu sušenek, perníku, křehkého těsta a lineckého těsta BISCUITS & COOKIES 750 g
Hlavní přísada
Bezlepková samokypřící směs pro přípravu sušenek, perníku, křehkého těsta a lineckého těsta BISCUITS & COOKIES 750 g
Adveni

Autor receptu

Adveni Medical, spol. s r. o. – český výrobce bezlepkových směsí na pečení a kaší.

Ingredience

Na dokončení

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Pracovní postup

Marokánky nebo florentýnky? Toto cukroví vychází z tradičních italských sušenek Biscotti Fiorentini – původem z italské Florencie, tedy florentýnky. Je založeno na hrubě sekaných mandlích v kombinaci s kandovaným ovocem. Tuto chuťovou kombinaci pak podtrhuje čokoládová poleva.

V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme cukr a smetanu, promícháme.

Vmícháme na hrubo nasekané mandle a kandované ovoce, promícháme.

Následně přidáme směs BISCUITS & COOKIES a pečlivě promícháme. Vznikne nám poměrně tuhá hmota.

Lžičkou odlupujeme kousky hmoty a klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Tyto hromádky pak lžičkou malinko zploštíme. Mezi jednotlivými hromádkami necháme dostatečné „rozestupy“, protože hmota se při pečení bude roztékat do stran.

Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C zhruba 5 minut, hmota se rozteče. Pak teplotu stáhneme na 140 °C a dopékáme do zlatova dalších cca 5 minut.

Vychladlé florentýnky máčíme jednou stranou v čokoládové polevě.

Foto: Adveni
  • recept Florentýnky