RECEPTY ADVENI

Cizrnové lupínky nachos

Bez lepku Bez mléka Bez vajec Bez sóji

Cizrnové lupínky nachos

Hlavní přísady

Cizrnová mouka hladká 250 g
Cizrnová mouka hladká 250 g
Koupit
Kypřící prášek
Kypřící prášek
Koupit
petram

Autor receptu

Petra vaří a peče bez lepku, mléka a vajec. V kuchyni ráda experimentuje s méně známými a alternativními surovinami. Má ráda jednoduchost, a tak jsou její recepty většinou rychlé a snadné.

Ingredience

Bezlepkové ingredience Adveni obsažené v receptu

Pracovní postup

Mouku promícháme s práškem do pečiva, solí, kořením a olejem. Postupně přidáváme vodu a vypracujeme tuhé nelepivé těsto. To rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru na velmi tenkou placku. Vrchní papír sloupneme a spodní i s těstem přeneseme na plech. Nožem nakrájíme na trojúhelníčky, ale neoddělujeme od sebe. Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 10–15 minut, až než začnou trojúhelníčkům růžovět špičky. Vyndáme z trouby a po vychladnutí podle řezů nalámeme. Podáváme podobně jako kukuřičné lupínky nachos s nejrůznějšími dipy a salsami, případně jíme jen tak samotné.

Poznámka

Těsto musí být poměrně tuhé a pevné, aby se nelepilo a dalo se dobře odlepit z pečicího papíru. Doporučuji vodu přidávat postupně a těsto propracovat rukou, ne jen vařečkou. Válejte opravdu dotenka, díky tomu jsou nachos správně křupavé.

Inspirovala jsem se na blogu My New Roots.